تتبيلة شهية لعمل كباب الدجاج




المكوّنات



صدر دجاج مفروم- 450 غرام
بصل مبشور- ربع كوب
بقدونس مفروم- ملعقتان كبيرتان
كزبرة مفرومة- ملعقة كبيرة
كمون- ملعقة صغيرة
قرفة- نصف ملعقة صغيرة
زنجبيل مبشورة- ربع ملعقة صغيرة
ثوم مهروس- ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود- ربع ملعقة صغيرة
ملح- رشة
قرنفل مطحون- رشة
حبهان- رشة

طريقة العمل

 في وعاء متوسط الحجم، ضعي البصل، الدجاج، البقدونس، الكزبرة، الثوم والزنجبيل.

أخلطي المكونات جيداً بواسطة يديك حتى تحصلي على خليط متجانس.

 نكهي الكمون، القرفة، الفلفل الاسود، الملح، القرنفل والحبهان.

 أخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على خليط متماسك تماما كالعجينة.

غطي الوعاء بورق نايلون ثم ادخليه الى الثلاجة لليلة كاملة على الأقل حتى يجمد جيداً.

 شكلي الخليط بعدها فوق عيدان حديدية ثم اشويها على الفحم حتى تنضج وتتحمر من الجهتين.

صحة وعافية



وضع القراءة :
حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-