الأرز باللحم على الطريقة الإسبانية




المكوّنات:-



لحم عجل مقطّع إلى مكعبات - 500 غرام
أرز - كوبان
مرق دجاج - 4 أكواب
بازلاء مسلوقة - كوب
طماطم مقشّرة ومقطّعة - 3
بصل حجم صغير - 500 غرام
زيت - كوب ونصف
فلفل حار - ملعقة صغيرة
زعفران - ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
بهار - ملعقة صغيرة

طريقة العمل:-

 حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة وقلّي فيه قطع اللحم المنكّهة بالملح والبهار.

 عندما تنضج مكعبات اللحم، أضيفي إلها البصل والفلفل الحار والبازلاء وقلّبي المكوّنات.

زيدي الأرز ثمّ أسكبي المرق وأخيراً أضيفي الزعفران.

 أتركي المزيج على النار حتى تغلي المكوّنات ثمّ خفّفي النار واتركي االمزيج حتى يجف المرق.

نصائح
يفضّل سلق اللحم نصف سلقة قبل تحضير هذا الطبق، ولكن إذا كنت على عجلة من أمرك، قطّعي اللحم إلى مكعبات صغيرة.

صحة وعافية



وضع القراءة :
حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-