فطيرة بالزبده



المكوّنات:-

دقيق – 3 أكواب
حليب دافئ – كوب
خميرة – ملعقة كبيرة
خل – ملعقة صغيرة
سكر – ملعقتان كبيرتان
ملح – ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة
زيت نباتي – ربع كوب
زبدة مذوبة – بحسب الحاجة
للوجه:
قهوة فورية نسكافيه – نصف ملعقة صغيرة
صفار بيض – 1
حبة البركة – بحسب الرغبة

طريقة العمل:-

 ضعي الخميرة مع السكر والخل في كوب الحليب الدافئ.

ذوبيهم ثم غطيهم واتركيهم ليختمروا. 

 في وعاء عميق، انخلي الدقيق مع الملح والبايكنغ باودر.

 أضيفي الزيت ومزيح الحليب ثم اعجني ليصبح لديك عجينة متماسكة.

 ادهنيها بقليل من الزيت ثم غطيها واتركيها لتختمر حوالي 30 دقيقة.

 قسمي العجينة إلى 4 كرات متساوية ومدي كل كرة لتصبح دائرة.

 غلفي صينية فرن بورق زبدة وضع أول دائرة. 

ادهنيها بكمية كافية من الزبدة المذوبة وضعي فوقها الدائرة الثانية.

ادهنيها أيضاً بالزبدة واستمري ليصبح لديك 4 طبقات من العجين.

 مديها قليلاً براحة اليد ليصبح لديك دائرة متساوية. 

 بواسطة قطاعة البيتزا، قطعيها من الداخل على شكل مثلثات دون الوصول إلى الأطراف.

 لفي كل مثلث ثم غطي الفطيرة واتركيها تختمر مجدداً.

 في وعاء، اخلطي صفار البيضة مع القهوة الفورية.

 ادهني المزيج على الوجه ورشي حبة البركة. 

 أدخلي الفطيرة إلى فلرن محمى مسبقاُ حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
بالعافية

نصائح
من الممكن أن تحتاجي إلى كمية دقيق إضافية حتى تتماسك العجينة.



وضع القراءة :
حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-