كيكة السينابون بالكريمة



المكوّنات:-

زبدة على حرارة الغرفة- كوب ونصف
سكر- كوبان ونصف
بيض- 6
دقيق منخول- 3 أكواب
ملح- ملعقة صغيرة
بايكنغ صودا- نصف ملعقة صغيرة
كريمة حامضة- كوب
زيت نباتي- ملعقتان كبيرتان
فانيليا- ملعقة كبيرة

لتحضير الحشوة:-

زبدة مذوبة- ثلث كوب
سكر أسمر- ثلث كوب
دقيق- ملعقة كبيرة
قرفة مطحونة- ملعقة صغيرة ونصف
فانيليا- ملعقة صغيرة

للصلصة:-

حبن كريم- 450 غرام
زبدة- ملعقتان كبيرتان
سكر بوردة- كوب ونصف
حليب- ربع كوب
فانيليا- ملعقة صغيرة
شوكولاتة مذوبة- ربع كوب

طريقة العمل:-

 لتحضير الكيك، اخفقي الزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج كريمي.

 زيدي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق بسرعة عند كل إضافة.

 أضيفي بعدها الدقيق، الملح، البايكنغ باودر، الكريمة والفانيليا ثم اخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على خليط متجانس.

 لتحضير الحشوة، اخلطي في وعاء كل من الزبدة، القرفة، السكر الاسمر، الدقيق والفانيليا.

في قالب مدهون بالقلي من الزبدة ومنثور بالقليل من الدقيق، وزعي نصف خليط الكيك ثم خليط الحشوة على الوجه.

 أسكبي بعدها ما تبقى من خليط الكيك على الوجه ثم ادخلي القالب الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 95 دقيقة حتى ينضج الكيك.

 لتحضير الصلصة، اخفقي جبن الكريم في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج كريمي وناعم.

 زيدي سكر البودرة مع الخفق المستمر لتتجانس المكونات.

 أضيفي بعدها الزبدة، الفانيليا و الحليب ثم اخفقي المكونات من جديد ليتشكل صلصة ناعمة القوام.

 أخرجي الكيك من الفرن، اتركيه جانباً لحوالى 10 دقائق حتى يبرد.

 وزعي الصلصة على وجه الكيك ثم ادخليه الى الثلاجة لـ30 دقيقة حتى يجمد قبل التقديم.

صحة وعافية



وضع القراءة :
حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-