كيكة التوفي اللذيذة جدا 🍰🍰



المكوّنات

تمر منزوع النواة - كوبان ونصف
ماء - ثلاثة ارباع كوب
دقيق - كوب ونصف
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة وربع
بايكنغ صودا - ملعقة صغيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
زبدة - 5 ملاعق كبيرة
سكر - ثلاثة ارباع كوب
بيض - 2
فانيليا - ملعقة صغيرة
حليب - ربع كوب

لتحضير الصلصة:

كريمة - كوب
سكر أسمر - ثلاثة ارباع كوب
فانيليا - ملعقة صغيرة
زبدة - 3 ملاعق كبيرة

طريقة العمل:-

 حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ثم ادهني قالب كيك بالقليل من الزبدة وانثريه بالقليل من الدقيق.

 ضعي الماء والتمر في مقلاة على النار مع التحريك من وقت الى آخر حتى تغلي المكونات.

 أبعدي مزيج التمر عن النار ثم اتركيه جانباً حتى يبرد.

 في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق، البايكنغ باودر، البايكنغ صودا والملح ثم اتركي الخليط جانباً.

 أخفقي في وعاء الخلاط الكهربائي كلً من الزبدة والسكر حتى تحصلي على مزيج متجانس.

 أضيفي البيض بالتدريج مع الخفق المستمر عند كلً إضافة.

 زيدي الفانيليا، مزيج الدقيق، الحليب ومزيج التمر ثم اخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على خليط كيك متماسك.

 أسكبي الخليط في القالب ثم ادخليه الى الفرن لحوالى 40 دقيقة حتى ينضج جيداً.

 لتحضير الصلصة، ضعي في مقلاة على النار كلً من السكر والكريمة واتركي المكونات حتى تغلي.

 أضيفي الزبدة والفانيليا مع التحريك من وقت الى آخر حتى تحصلي على صلصة متجانسة ومتماسكة.

 أسكبي مزيج الصلصة على وجه الكيك ثم قدميه مباشرة على سفرتك.

نصائح
يمكنك استبدال التمر بالجوز المجروش إذا اردت.
قدمي قطعة من كيكة التوفي الى جانب قهوة الدبل الساخنة أو القهوة الباردة.

صحة وعافية



وضع القراءة :
حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-