تحضير دجاج بالبشاميل

دجاج بالبشاميل


المقادير:

فخذ دجاج مسلوق ومفتت 5
زبدة ملعقة كبيرة
مرق دجاج كوب
فطر طازج مقطّع كوب
جبن موزاريلا مبشور كوب
لتحضير البشاميل:
لبن سائل كوبان
زبدة 3 ملاعق كبيرة
دقيق 3 ملاعق كبيرة
ملح بحسب الرغبة
فلفل بحسب الرغبة
جوزة الطيب رشة

التحضير:

1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2- ذوّبي ملعقة كبيرة من الزبدة في قدر على نار مرتفعة.
3- أضيفي الفطر وحرّكي حوالى 6 دقائق حتى ينضج الفطر قليلاً. ضعي الفطر في وعاء جانباً.
4- لتحضير صلصة البشاميل، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي الدقيق وحرّكي دون توّقف لحوالى الدقيقتين.
5- أسكبي اللبن بروية مع التحريك باستمرار بواسطة ملعقة خشبيّة لحوالى 15 دقيقة حتى تغلي الصلصة وتكثف.
6- نكّهي بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
7- ضعي الدجاج المفتت والفطر المقطّع في صينية بيركس.
8- أسكبي صلصة البشاميل ومرق الدجاج فوق المكوّنات ورشّي جبن الموزاريلا على الوجه.
9- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 35 دقيقة.
10- أتركي صينية الدجاج بالبشاميل تبرد لحوالى 15 دقيقة ثمّ قدّميها.

صحة وعافية



وضع القراءة :
حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-