حضري(البزار) البهارات الإماراتية الشهيرة بالمنزل

 البهارات الإماراتية (البزار)


المقادير:

زنجبيل بودرة ربع كوب
كزبرة حبّ ربع كوب
كمون حبّ ربع كوب
قرفة مطحونة ربع كوب
فلفل أسود حبّ كوب
فلفل أحمر حار بودرة ربع كوب
حبهان حبّ ربع كوب
قرنفل حبّ ربع كوب
كركم بودرة كوبان

التحضير:

1- إغلسي جيداً البهارات التي هي على شكل حبّ.
2- جفّفي البهارات المغسولة تحت أشعة الشمس، إحرصي على تغطيتها بقطعة قماش للمحافظة على نظافتها.
3- في مقلاة، حمّري حبوب الكزبرة والكمون.
4- في الخلاط الكهربائي، إطحني الكزبرة والكمون والزنجبيل والقرفة والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والحبهان والقرنفل.
5- ضعي المزيج في وعاء وأضيفي فوقه الكركم واخلطي المكوّنات جيداً.
6- إحتفظي بالبهارات الإماراتية (أو البزار) في أوعية زجاجية صغيرة أو علب خاصة بالتوابل لحين استخدامها.

صحة وعافية



وضع القراءة :
حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-