جاتو الملاك بالقرفة لايت

جاتو الملاك 

المقادير:

سكر فريكتوز كوب
سكر بودرة كوب
دقيق كوب
ملح نصف ملعقة صغيرة
زلال بيض 6
فانيليا نصف ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة ملعقة صغيرة
كبش قرنفل نصف ملعقة صغيرة
حبهان مطحون نصف ملعقة صغيرة

التحضير:

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- في وعاء صغير، أنخلي السكر.
3- في وعاء آخر، أنخلي الدقيق 3 مرات مع نصف كوب من السكر المنخول والملح.
4- في وعاء آخر، أخفقي زلال البيض حتى يجمد قليلاً.
5- أضيفي السكر الناعم على دفعة فوق البيض مع الاستمرار بالخفق.
6- أضيفي الدقيق والسكر المتبقي إلى المزيج و ذلك بنخلها فوق وعاء البيض.
7- حرّكي المزيج بملعقة خشبية حتى يصبح لزجاً ثمّ أضيفي إليه الفانيليا.
8- أضيفي القرفة، كبش القرنفل والحبهان المطحون وحرّكي.
9- أسكبي المزيج في قالب مستدير مرتفع من الوسط.
10- أدخلي القالب إلى الثلث السفلي من الفرن مدّة 45 دقيقة.

صحة وعافية