نودلز بالدجاج علي الطريقة الصينية

نودلز بالدجاج


المقادير:

نودلز 500 غرام
صدر دجاج مقطّع إلى شرائح رفيعة 250 غرام
بصل أخضر مقطّع إلى دوائر متوسّطة الحجم 4
جزر مقطّع إلى شرائح رفيعة وطويلة - 2
فلفلة خضراء مقطّعة إلى شرائح رفيعة 1
نشاء ذرة ملعقة كبيرة
ملح بحسب الرغبة
فلفل أسود بحسب الرغبة
بابريكا بحسب الرغبة
صلصة صويا ربع كوب
صلصة محار 8 ملاعق كبيرة
صلصة ترياكي 8 ملاعق كبيرة
زيت زيتون 10 ملاعق كبيرة
زيت سمسم ملعقتان كبيرتان
صلصة حارة ملعقتان كبيرتان
مرق دجاج بودرة ملعقتان صغرتان
ثوم مهروس 5 فصوص

التحضير:

1- ضعي النودلز في وعاء وإنقعيه في ماء دافئ حتى يلين ثمّ صفيه جيدًا وضعي عليه زيت السمسم كي لا يلتصق ببعضه.
2- في وعاء، ضعي شرائح الدجاج مع نصف كمية صلصة الصويا والصلصة الحارة ونصف ملعقة من الملح ورشّة من الفلفل الأسود ورشّة من البابريكا وقلّبي جيدًا.
3- أتركي المزيج جانبًا لمدة 5 دقائق ثم أضيفي إليه نشاء الذرة واتركيه يرتاح لـ15 دقيقة إضافية.
4- في مقلاة عميقة، حمّي زيت الزيتون ثمّ أضيفي إليه شرائح الدجاج المنقوعة.
5- أضيفي شرائح الجزر والفلفلة الخضراء والبصل على الدجاج وقلّبي حتى يتغير لون الدجاج وتنضج الخضار.
6- ضعي الثوم فوق شرائح الدجاج وحركي جيدًا.
7- أضيفي النودلز في القدر وقلّبي المكوّنات.
8- نكّهي بالقليل من الفلفل الأسود والبابريكا واخلطي من وقت إلى آخر حتى تنضج المكوّنات.
9- أسكبي ما تبقى من صلصة الصويا وصلصة الترياكي وصلصة المحار ثمّ أضيفي مرق الدجاج وقلّبي جيدًا لحوالى دقيقتين.
10- قدّمي هذا الطبق ساخنًا على سفرتك.

صحة وعافية



وضع القراءة :
حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-