جمبري مع صلصة الثوم الحارّة

جمبري 

المقادير:

جمبري 700 غرام
صلصة صويا 3 ملاعق كبيرة
صلصة حارة ملعقتان كبيرتان
زيت سمسم ملعقتان صغيرتان
خلّ أحمر ملعقتان صغيرتان
سكر ملعقة صغيرة
زيت زيتون ملعقتان كبيرتان
ثوم مفروم فرماً ناعماً 4 فصوص
فلفل أسود رشّة

التحضير:

1- قشّري الجمبري ولكن من دون أن تنتزعي الذيل.
2- أخلطي جيّداً في وعاءٍ متوسّط الحجم صلصة الصويا، الصلصة الحارّة، زيت السمسم، الخلّ والسكّر ثمّ اتركي المزيج جانباً.
3- سخّني زيت الزيتون في قدرٍ على نارٍ متوسّطة ثمّ أضيفي الثوم وقلّبيه لنصف دقيقة.
4- أضيفي الجمبري واقليه حتّى يتحمّر من الجهتين ثمّ اسكبي خليط الصلصة فوق القدر.
5- نكّهي الخليط بالفلفل الأسود وحرّكي جيّداً حتّى تمتزج المكوّنات.
6- إرفعي الجمبري عن النار، زيّنيه بالبصل الأخضر أو بقطع الليمون ثمّ قدّميه مع الأرزّ أو الخضراوات.

صحة وعافية