أفخاذ الدجاج المشوية على الطريقة الهندية

أفخاذ الدجاج المشوية 

المقادير:

لبن زبادي كوب
2 ليمونة
كمون بودرة، 1 ملعقة صغيرة
زنجبيل بودرة، 1 ملعقة صغيرة
كركم بودرة، نصف ملعقة صغيرة
فلفل حار بودرة، ربع ملعقة صغيرة
ثوم مهروس، 4 فصوص
كزبرة طازجة مفرومة، ربع كوب
ملح رشّة
فلفل رشّة
فخذ دجاج منزوع الجلد والعظام 8
بصل مفروم، نصف قطعة
زيت زيتون، ربع كوب

التحضير:

1- إعصري قطعة من الليمون 

2- إمزجي اللبن الزبادي وعصير الليمون والكمون والزنجبيل والكركم والفلفل الحار والثوم والكزبرة والملح والفلفل في وعاء

3- أسكبي المزيج في كيس تغليف قابل للإغلاق ثمّ ضعي أفخاذ الدجاج فيه واغلقيه

4- بواسطة يديك، دلّكي الدجاج من الجهة الخارجيّة من الكيس ليمتصّ الدجاج كميّة كافية من المرق

5- أدخلي الكيس إلى الثلاجة لمدّة ساعتين

6- حمّي الشوّاء الكهربائيّ

7- في وعاء صغير، إمزجي البصل المفروم مع الزيت

8- أخرجي الدجاج من الكيس واسكبي مزيج الزيت والبصل فوقه

9- إشوي الدجاج على الشواء الكهربائيّ لمدّة 7 دقائق من كلّ جهة

10- قطّعي القطعة المتبقية من الليمون الحامض إلى شراح

11- قدّمي الدجاج على طبق تقديم مزيّن بشرائح الليمون

صحة وعافية

للمزيد من الاطباق الشهية في الأسفل ↓↓↓



وضع القراءة :
حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-