بيتزا كرات اللحم الشهية

بيتزا

المقادير:

لتحضير العجينة:

خميرة نصف ملعقة صغيرة
سكر ملعقة صغيرة
لبن سائل ملعقتان كبيرتان
ماء فاتر كوب
فلفل أبيض
دقيق 200 غرام
لتحضير الحشوة:
طماطم مهروسة 2
ثوم مهروس 6 فصوص
زيت زيتون 60 مل
جبن موزاريلا 150 غرام
بصل متوسط ومقطع 1
فلفلة خضراء مقطعة 1
ملح بحسب الرغبة
فلفل ملعقة صغيرة
لحم بقر مفروم 200 غرام

التحضير:

1- لتحضير العجينة
إمزجي السكر والخميرة في نصف كوب ماء دافئ وقلّبيها جيداً.
2- أخلطي 30 مل من الزيت وملعقة صغيرة من الملح والدقيق مع نصف كوب الماء المتبقي.
3- أضيفي اللبن والفلفل الأبيض إلى المزيج.
4- أمزجي كلّ المكوّنات معاً واعجنيها جيداً لمدّة 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة (لاحظي أنّها تلتصق قليلاً بيديك. لا يجب أن تكون يابسة جداً).
5- ضعي العجينة في وعاء مغطّى لمدّة ساعة. أتركيها في مكان دافئ حتى تتخمرّ جيداً.
6- أخرجيها وافرديها على صينية وأدخليها إلى فرن مسخّن على حرارة 200 درجة مئوية لمدّة 10 دقائق.
7- إصنعي من اللحم كرات صغيرة ونكّهيه بالملح والفلفل.
8- لتحضير الحشوة:
 في قدر، سخّني الزيت المتبقي وأضيفي إليه الثوم والبصل ثمّ كرات اللحم.
9- أضيفي الطماطم إلى القدر عندما ينضج اللحم وارفعيها عن النار عندما يبدأ المزيج بالغليان.
10- غطّي العجينة بصلصة الطماطم وكرات اللحم.
11- أضيفي الفلفلة ثمّ انثري الجبن حتّى يغطّي الصلصة تماماً.
12- أدخلي الصينيّة إلى فرن محمّى لمدّة 10 دقائق وقدّميها فوراً.

صحة وعافية



وضع القراءة :
حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-