تشيز كيك التوت قليل الدسم

تشيز كيك التوت

المقادير:

لتحضير القاعدة:

بسكويت شوفان مفتّت، كوب
زبدة لايت مذوّبة، ملعقة كبيرة
عسل، ملعقتان كبيرتان
ماء دافئ، ملعقة كبيرة

لتحضير التغليفة:

جبن كريم قليل الدسم، 400 غرام
كريمة خفق قليلة الدسم، 500 مل
خلاصة فانيليا، ملعقة صغيرة
قشر برتقال مبشور، 3 ملاعق كبيرة
ماء ساخن، 4 ملاعق كبيرة
عصير ليمون، ملعقة كبيرة

لتحضير صلصة التوت:

توت علّيق طازج، 150 غرام
فركتوز، ملعقة كبيرة

التحضير:

1- لتحضير القاعدة: في وعاء، أخلطي البسكويت المفتّت، الزبدة، العسل والماء الدافئ. أفركي المكوّنات جيّداً بيديك حتى تتماسك. إضغطي الخليط في قالب بعمق 20 سنتمتر.

2- إخبزي القالب لمدّة 10 دقائق على حرارة 150 درجة مئوية.

3- لتحضير التغليفة: أخفقي جبن الكريم، كريمة الخفق والفانيليا في الخلاط الكهربائي حتّى يصبح المزيج ليّناً. أضيفي عصير الليمون إلى الخليط ثمّ اخفقي بسرعة منخفضة.

4- أسكبي خليط الجبن في القالب المحضّر ثمّ ضعيه في القسم الأعلى من الثلّاجة لمدّة 3 ساعات أو حتى يصبح مزيج الجبن صلباً.

5- لتحضير صلصة التوت: إغلي التوت والفركتوز سويّاً على حرارة متوسّطة من 8 إلى 10 دقائق. ضعي الصلصة في الثلّاجة قبل أن تسكبيها على التشيزكيك.

صحة وعافية