علي نازك اكلة تركية مشهورة

علي نازك


المقادير:

500 غم لحم مفروم
ربع كوب بصل مفروم ناعم
750 غم باذنجان 
كوب طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات 
2 ملعقة طعام زبدة
ملعقة كوب فلفل أسود
ملعقة كوب فلفل أحمر بودرة
حبة فلفل أخضر كبيرة
نصف كوب لبن
3 فصوص ثوم مفروم
3 ملعقة طعام زيت زيتون

التحضير:

1-يشوى الباذنجان في الفرن مدة 30 دقيقه ويشوى الفلفل الأخضر 10 دقائق.
2-يخرج من الفرن ويغطى بانايلون مدة 15 دقيقة ويقشر 
3-يفرم الباذنجان والفليفه ويوضع في مصفاة مدة 10 دقائق ثم يوضع في صحن وينقع في اللبن ونصف كمية الثوم ويضاف الملح ثم يترك جانبا
4-تحمر البصلة في الزيت ثم يضاف الثوم ويقلب يليها اللحم ويقلب الى ان يجف مائها نضيف الفلفل الاحمر والفلفل الاسود والطماطم ونقلب مدة 5 دقائق
5-نضع البذنجان في صحن التقديم ويوضع فوقه اللحم ثم نذوب ملعقتين طعام زبدة وتسكب فوق اللحم ويزين بالبقدونس

صحة وعافية



وضع القراءة :
حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-