شوربة الخضار ولحم الموزات

شوربة الخضار ولحم الموزات


المقادير:

لحم موزات مقطّع إلى مكعبات صغيرة 300 غرام
جزر مقشّر ومقطّع إلى مكعبات صغيرة 2
كوسا مقطّع إلى مكعبات صغيرة 2
بطاطس مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات صغيرة 2
طماطم مقشّرة ومهروسة 2
معجون طماطم ملعقة كبيرة
أرز مصري ربع كوب

لسلق اللحم:

قرفة عودان
ورق غار 2
فلفل حلو بحسب الرغبة
ملح بحسب الرغبة
بصل صغير الحجم مقشّر 2

التحضير:

1- لسلق اللحم: ضعي مكعبات اللحم في كمية ماء تكفي لغمرها في قدر على نار قوية. أتركيها حتى تظهر زفرتها. في هذا الوقت، سخّني 6 أكواب ماء في اناء ضغط حتى الغليان.
2- عندما تظهر الزفرة على سطح الماء، إرفعي اللحمة من القدر، صفّيها جيّداً وضعيها في قدر الضغط. أضيفي إليها عودي القرفة، ورقتي الغار والبصلتين، ونكّهي بالملح والفلفل الحلو. أتركيها لخمس دقائق.
3- أضيفي مكعّبات الجزر، البطاطس، الكوسا والأرز، الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم واضغطي القدر لمدة 15 دقيقة.
4- قدّمي الشوربة ساخنة.

صحة وعافية



وضع القراءة :
حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-