دجاج مشوى و موليه صوص

دجاج مشوى


المقادير:

2 اوراك دجاج بالعضم و الجلد
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
زيت زيتون
ملح
1 فص ثوم مفروم
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة شطة
1/2 حبة فلفل حار بدون بذرومفروم
1/4 كوب كزبرة خضراء
2 ملعقة كبيرة عسل

صوص موليه :

5 حبات فلفل حار مجفف
بصل صغير مفروم
1 فص ثوم مفروم
1/4 ملعقة صغيرة ( قرفة –قرنفل – اوريجانو )
1/4 ملعقة صغيرة (كمون – كزبرة – ينسون )
1/3 كوب لوز شرائح
2 طماطم بدون قشر مفروم
1 ملعقة كبيرة سمسم
ملح وفلفل
1/4 كوب زبيب
1 كوب ماء
30 جرام شيكولاته خام مذابة

التحضير:

قومى بفصل المفصل من الاوراك 
قومى بتتبيل الدجاج بالليمون و العسل و المكونات و تترك فى التتبيلة فترة كبيرة 
تشوى فى طاسة جريل مع زيت من ناحية الجلد حتى تنضج و تدخل الفرن لمدة 10 دقاائق 
قومى بازالة البذور و الجذور من الفلفل و يترك فى ماء ساخن لمدة 30 دقيقة 
قومى بتشويح البصل ثم ضيفى الثوم و الاعشاب و التوابل
ضيفى الفلفل مع اللوز فى الخلاط مع البصل و الثوم مع الطماطم و الزبيب و السمسم ومع الملح والفلفل ماء و الشيكولاته جيدا 
ضيفى ماء حسب الحاجة و يخزن فى الثلاجة و يقدم مع الدجاج

صحة وعافية



وضع القراءة :
حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-