معكرونة بالجبنة - من مطبخي

معكرونة بالجبنة

المقادير:

250 غم معكرونة صغيرة 
كوب جبنة شيدر مبشورة ( مقسوم )
3 ملعقة كبيرة دقيق
3 ملعقة كبيرة زبدة
3 كوب حليب
ربع ملعقة صغيرة فلفل ابيض
رشة جوزة الطيب
ملعقة صغيرة خردل
ملعقة صغيرة بصل مجفف
ربع ملعقة صغيرة ثوم مطحون
ملح

التحضير:

1- يجهز الفرن على درجة حرارة 170 م

2- تسلق المعكرونة مدة 8 دقيقة في ماء مغلي وملح ثم تصفى

3- تذوب الزبدة ويقلب الدقيق مدة 2 دقيقة ثم يضاف الحليب بالتدريج ويحرك بسرعة الى ان تتكاثف الصلصة يبعد عن الحرارة

4- يضاف الثوم والخردل والملح وجوزة الطيب والبصل والفلفل ونصف مقدار الجبنة الى الصلصة ويقلب

5- تضاف المعكرونة الى الصلصة وتقلب ثم توزع في قالب مدهون بالزبدة قياس 24 سم وتوزع الجبنة عليها

6- تدخل الفرن المجهز مسبقا مدة 10 دقيقة

صحة وعافية