تورتة الشوكولاته الشهية - من مطبخي


المقادير

1.5 كوب دقيق ابيض فاخر 
 6 بيضات كبار 
قليل من الفانيليا 
ملعقة بيكنج بودر 
ربع فنجان حليب 
3/4 كوب سكر ناعم 
ذرة ملح

طبعا هذا النوع من الكيكات الاسفنجية بيكون خالي من الدسم 

الطريقة

- ينخل الدقيق جيدا لتخليل الهواء وللتاكد من عدم وجود اي تكتلات 

- يفصل الصفر عن البياض في وعائين 

- يضرب البياض جيدا مع الفانيليا وذرة الملح الصغيرة 

-وفي وعاء اخر يضرب صفار البيض مع السكر جيدا ونضيف الطحين بالتدريج

- عندما يتجانس الدقيق
والصفار مع السكر نضيف البياض بالملعقة

- ونقلب بحرص حتي يختفي ويكون في اتجاه واحد ولا نزيد في التقليب حتي لا يهبط 

- تدهن صنية وتبطن بالدقيق ويصب عليها الخليط

- تدخل الفرن الذي سبق تسخينة ومتوسط الحرارة
ولا نفتح عليها إلا حين ان تعلو الكيكة الاسفنجية وحينها نخفض قليلا من الحرارة الي ان تاخذ اللون الذهبي

- تطلع من الفرن وتقلب علي السلك وتترك بعده عن اي مؤثر هواء 

- تقطع بشكل افقي الي ثلاثة قطع وتحشي بالشوكولاته او كريمة الخفق

- غلفيها بالكريمة والشوكولاته من الخارج حسب الذوق

شاهدي أيضا:  

 طريقة كريم الشوكولاته  

طريقة شوكولاته النوتيلا

صحة وعافية



وضع القراءة :
حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-