تحضير كاسترد الليمون

كاسترد الليمون
المقادير:

3 بيضة كبار
1/3 كوب عصير ليمون فريش
ملعقة كبيرة بشر ليمون
3/4 كوب سكر عادى
4 ملاعق كبار زبدة فى حرارة الغرفة

الطريقة :

فى وعاء استيل فى حمام مائى بشرط الا يكون ملامس للماء يخلط البيض والسكر وعصير الليمون ويقلب باستمرار لعشر دقائق تقريبا وحتى يتقل فى ثقل الساور كريم ويصل لدرجة حرارة 70

يزال من على النار ويصفى لازالة الكلاكيع

يضاف الزبد المقطع الى قطع صغيرة حتى يذوب ثم يضاف بشر الليمون ويترك ليبرد مع التقليب ويثقل مع التبريد لاضافة الزبد ويغطى بالبلاستيك حتى لا تتكون قشرة على السطح

للحصول على كاسترد اخف ممكن خفق نصف كوب كريمة خفق واضافتها له



وضع القراءة :
حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-