الميني بيتزا الشهية

ميني بيتزا
ميني بيتزا


المقادير:

2 كوب من الطحين
1 ملعقة كبيرة خميرة ناعمة
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة حليب مجفف
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب زيت ذرة
1 كوب ماء دافىء جدا

الصلصة:

1 ملعقة كبيرة زيت
1 حبة صغيرة بصل مفروم
6 اصابع نقانق معلبة، مفرمة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
1 حبة كبيرة طماطم، مفروم
1 ملعقة كبيرة أوريجانو
1/2 كوب جبن
1/2 كوب كاتشاب
1 كوب جبن موتزاريلا، مبروش

الطريقة:

- في وعاء الخلاط ضعي الطحين، الخميرة، البيكنج باودر، السكر، الحليب، الملح، الزيت والماء، ثبتي الخلاط وشغلي 4 - 5 دقيقة إلى أن تحصلي على عجينة ناعمة.

- شكلي العجينة على شكل كرة وضعيها في طبق واسع مدهون بالزيت. إدهني سطح العجينة بقليل من الزيت.

- غلفي العجينة بالنايلون، اتركيها في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها.

- على سطح مغطى بالطحين، افردي العجينة إلى سماكة 4/1 سم. 

- بواسطة فنجان شاي قطعي العجينة إلى دوائر متساوية.

- رتبي دوائر العجينة متباعدة في صينية قصيرة الحافة، دعيها 10 دقائق ليتضاعف حجمها ثانية.

- في مقلاة واسعة سخني الزيت على نار متوسطة، اضيفي البصل وقلبي إلى أن يلين قليلا فقط، ابعدي عن النار، اضيفي النقانق، الملح، الفلفل، البقدونس، الكزبرة، الطماطم الأوريجانو والجبن، اتركيه جانبا.

- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ.

- امسحي قليل من الكاتشاب على سطح دوائر البيتزا، وزعي عليها الصلصة ثم جبن الموزاريلا

- اخبزيها لمدة 10 – 12 دقيقة إلى ان تصبح ذهبية اللون و يتحمر الجبن. 

صحة وعافية 



وضع القراءة :
حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-