الكليجة اكلة شعبية عراقية مشهورة ولذيذة

الكليجة العراقية
مقادير العجينة:

- 4 كوب دقيق
- 1 كوب زيت
- 1 كوب لبن ساخن
- 1 ملعقة خميرة
- 1 ملعقة حبهان مطحون
- رشة ملح
- رشة سكر

================================
مقادير الحشوة:

- ربع كيلو تمر
- نصف كوب جوز
- نصف كوب سمسم
- ملعقتين زيت

تجهيز الحشوة: حمري السمسم على نار هادئة الى ان يصبح لونه اشقر واضيفي الزيت والتمر المنزوع النوى وقلبيه وافرمي الجوز واضيفيه الى التمر والسمسم وقلبي الى ان تحصلى على خليط
================================

الطريقة:

- اضيفي المكونات الجافة وحركى ثم المكونات السائلة واحدة تلو الاخري مع التحريك وتترك لمدة 45 دقيقه في مكان دافئ، واتركيها مغطاة "ممكن تقسيمها الى 3 اجزاء لتشكيلات مختلفة"

- افردي العجينة بشكل بيضاوي مائل للمستطيل تقريبا وافردى الحشوة وقومي بلفها زى السويسرول وقطيعها، او اى شكل اخر مثل الصورة

- ضعيها في صينية الفرن وادهنيها بالبيض ورشى سمسم عليها وادخليها الفرن بدرجة حرارة 250، لمدة 15 دقيقه تقريبا لغاية ما تتحمر

صحة وعافية