طريقة الرز البسمتي "الحبة الطويلة"

الرز البسمتي

المقادير:

- 1 بصلة، مقطعة إلى قطع
- 1 ملعقة كبيرة، زبدة
- 1 ملعقة كبيرة، زيت زيتون
- 1/2 ملعقة شاي، كركم
- 1 ملعقة صغيرة، قرفة
- 1 ملعقة صغيرة، كمون
- 1 ملعقة صغيرة، بهار رز
- 1.5 ملعقة صغيرة، ملح
- 1.5 كوب، أرز بسماتي
- 1.5 كوب، حمص حب مطبوخ
- 3.5 كوب ماء

الطريقة:

نقع الأرز في الماء الدافئ أثناء إعداد المكونات الأخرى.

في وعاء عميق، تسخين الزبدة وزيت الزيتون، إضافة الكركم والبصل ويقلى البصل حتى يتحول الى اللون الذهبي.

إضافة الحمص والتوابل والملح ويقلب جيدا حتى تغطي التوابل الحمص جيدا.

اخرجي الأرز وصفيه واضيفيه، واخلطى كل شيء بشكل جيد.

يضاف الماء، اغلى الخليط، ثم اخفضى الحرارة إلى الحد الأدنى.

يغطى ويترك حتى يتبخر الماء كله ويطبخ الأرز جيدا، ينبغي أن يستغرق 20 إلى 25 دقيقة.

صحة وعافية



وضع القراءة :
حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-