طريقة سهلة لصنع الغريبة

الغريبة

الغريبة


المقادير:

1 كوب زبدة لينة
1 كوب سكر ناعم بودرة
1 حبة كبيرة بياض البيض
2 كوب دقيق
1 رشة صغيرة ملح



الطريقة:

- ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م.

- أحضري صواني قصيرة الحافة.

- في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق أو إلى أن يصبح لون الزبدة أصفر فاتح جدا.

- أضيفي بياض البيض وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن يختفي البياض.

- اضيفي الدقيق والملح. أبعدي المضرب الشبكي وثبتي مضرب التقليب. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة إلى دقيقتين إلى أن تتكون عجينة لينة وناعمة. يمكنك تشكيل الغريبة مباشرة أو تركها لترتاح لمدة ساعة على الأقل.

- خذي مقدار من العجينة بحجم حبة الجوز أو أصغر قليلا. شكلي العجينة بخفة إلى كرة ملساء. اضيفي اللوز او الفستق "حسب الذوق" . ضعي الغريبة في الصينية.

كرري تشكيل بقية العجينة إلى أقراص غريبة وضعي في الفستق. 

- ضعي أقراص الغريبة في الصواني مع ترك مسافة 1 بوصة بين كل قرص والآخر.

- إخبزي الغريبة لمدة 8 إلى 10 دقائق. من المهم أن لا يتغير لون الغريبة وتبقى بيضاء اللون.

- أخرجي الغريبة من الفرن. ضعي الصواني على شبك معدني ودعي الغريبة إلى أن تبرد قليلا. باستعمال ملعقة معدنية عريضة أنقلي الغريبة على الشبك ودعيها إلى أن تبرد تماما.


صحة وعافية  



وضع القراءة :
حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-