عجينة المعجنات لكل انواع الحشوات

المقادير

- 6 كوب طحين

- 1 كوب زيت

- 1 كوب لبن زبادي دافئ

- 1 كوب ماء دافئ

- 1 ملعقة صغيره ملح

- 1 ملعقة كبيرة سكر

- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية

- 2 بيض

 التحضير

- يوضع الطحين، الملح، السكر والخميرة ويخلطوا جيداً، ثم يضاف البيض، الزيت واللبن الدافئ وتعجن العجينة جيدا.

- يضاف الماء رويداً مع العجن الجيد الى ان تتكون عجينة متماسكة لا تلتصق بالايدي.

- تترك العجينة لتختمر لمدة ساعة تقريباً، ثم تشكل وتحشى حسب الرغبة وبحشوات مختلفة (زعتر,لحمة مفرومة,شوكولاته)

- تدخل الى الفرن محمى مسبقاً لتنضج ولتحمر من الوجهين على درجة حرارة 180 درجة مئوية  لمدة نصف ساعة.