محشي كوسا وجبة شهيّة صحيّة خفيفة اقتصادية لذيذة 😋

0

محشي كوسا طُبِخَ بِحُب 💗 وجبة شهيّة صحيّة خفيفة اقتصادية لذيذة وصفة محشي الكوسا اعداد المبدعة دائما الدكتورة رندة الفرا وهي مناسبة لبرنامج تحدي السكر حيث استخدمت فيها الارز والبرغل والفريكة مما يكسبها طعم لذيذ جدا تابعوا معنا
#المكونات :
14 حبة من الكوسا الطازجة متوسطة الحجم.
أوقية لحمة مفرومة خشنة.
حَفَنَات من.. الأرز، البرغل، الفريكة.
حبتين طماطم.
حبة بصل.
ضُمّة شَبَت “جرادة خضراء”.
ضُمّة بقدونس.
ملعقتين صلصة.
ملح.. فلفل أسود.. بهار لحمة..

#الطريقة :
بِليِفةٍ معدنية يتم فَرْك حبّات الكوسا بعد نقعِها في الماء للتخلص من التراب العالق وطِين السُّوق.
ثم تُحفَر الحَبّات وتُترك في قليل من الماء المذاب فيه بعض الملح.

محشي كوسا صحي

#الحشوة :
ينقع الأرز والبرغل والفريكة في ماء ساخن نص ساعة ثم يُصفَّى ويترك جانبًا..
نقوم بتقطيع الخضار جميعها.. “البصل والطماطم والشبت والبقدونس” وتضاف فوق الأرز مع الصلصة والملح والفلفل الأسود والبهار وتمزج جيدًا..
تُصفّى حبات الكوسا من الماء وتُحْشَى..

#الطبخ :
في طنجرة الضغط تُرَص الحبّات بعد الحشو.. وتُغَطّى ربع الكمية بِمَرَق.. وتترك 10 دقائق فقط.. بعد التصفير..
#تنويه.. هناك من يرغب الطبخ بعصير الطماطم والصلصة.. والناس أذواق..
#ملاحظة : لا ترفعي الصّفارة بعد النضج.. للاستفادة من البخار..

#الإخراج :
تُسْكَب في إناء وتُرص الحبّات في أطباق السُّفرة..
** يمكن تقديمها..
مع اللبن والسلطة والزبادي.. والزيتون المخللات حسب الرغبة.. 😍

Leave A Reply

Your email address will not be published.