طريقة عجن خبز الشعير بالصور حسب وصفة تحدي السكر

1

اليكم متابعينا الكرام عبر موقعنا طريقة عجن خبز الشعير بالصور حسب وصفة تحدي السكر الذي يمتاز بمؤشر الجلايسيمي منخفض لذلك عند تناوله لا يتحول الي سكريات بسرعة مثل الخبز الأبيض وبالتالي تشعر بالشبع لفترة أطول من النهار.انا تناول خبز الشعير والقمح حسب الوصفة يقلل من أفراز الأنسولين بشكل كبير ويعمل علي تقليل مقاومة الأنسولين في الدم يارب تنال اعجابكم

المقادير بالكوب :-
9 كوب دقيق الشعير …700 غم
3 كوب دقيق القمح ….250 غم
ربع كوب عدس احمر مجروش مطحون ..50 غم
كوب سمسم 100 غم
كوب حبة البركة منقية من الشوائب…30غم
رشة ملح
حوالي 7 كوب منقوع القرفة دافئ (ماء مغلي عليه معلقة قرفة ) …

طريقة التحضير:
اضع جميع المكونات ثم اعجنهم بماء القرفة بالتدريج بالتدريج حتى نحصل على عجينة طرية ما بتلزق باليد
ثم على طول اقطعهم ل 25 قطعة مثل الصورة ..
ثم على طول ارش على الرخامة وعلى قطعة العجين دقيق قمح وارقها بالمرق (الشوبك )مثل الصورة .
ثم اضعهم على قطعة قماش نظيفة واغطيهم ..
اتركهم يرتاحوا نصف ساعة ….
اخبزهم واقلبهم عدة مرات على مقلاية ما بتلزق مثل التيفال او مثل الصورة او على الصاج …
صحة وعافية

ملاحظة مهمة:-
كيف يطلع خبز الشعير معك مزبوط؟ ؟
1.يتم عجنه بقليل من الماء حتى تكون العجينة قاسية شوية
2.نتركه نصف ساعة ثم نرجع نعجنه كمان مرة حتى يصبح مثل الملبن. .ولازم تكون العجينة طرية. .وممكن وضع علبة لبن رايب حتي يصبح طري. ..وعند الخبز لازم تكون درجة الحرارة عالية حتى ما ينشف .وشكرا

Leave A Reply

Your email address will not be published.