خبز توست و فينو للأولاد صحي ولذيذ

0
خبز توست و فينو من دقيق الشعير الكامل مع القمح الكامل صحي ولذيذ للاطفال ,طريقة عمل خبز التوست و الفينو بالمنزل بدون دقيق أبيض مناسب للسندويشات والرحلات.تابعوا معنا  
🥖🍔🥪
المكونات :
صحنين دقيق شعير مع نخالته
صحنين دقيق قمح مع نخالته
ملعقة ونصف كبيرة خميرة
ملعقتين كبار دبس الرطب
3ملاعق كبار حليب بودرة
كوب لبن زبادي
كوب الشاي زيت زيتون
ملح
ماء دافيء للعجن
حبة البركة وسمسم
الطريقة :
ندوب الحليب بكوب ماء دافئ ونضيف عليه الخميرة وملعقة دبس ونتركها تتفاعل
نحط باقي المكونات مع بعض
وبعد ما تتفاعل الخميرة نحطها على الخليط
نعجن بالماء الدافيء لحد ما ما تتماسك العجينة وتكون طرية كتير وبتلزق شوية …يعني مش ناشفة .
ونمسحها بزيت زيتون ونغطيها بكيس نايلون وحرام ونسيبها تخمر ساعتين او اكتر .
بعد ما تخمر نقطع جزء من العجين كورات للفينو
ونخليها ترتاح شوية .
بعدين ندهن الرخامة شوية زيت ونفرد الكورة على شكل مستطيل صغير ونلفها رول ونضل نسكر كل الجوانب امنيح .
وخبز البرجر نخليه كرات .
ونحطهم بصينية الفرن ونغطيهم ونخليهم يخمروا تاني كمان ساعة ويتضاعف حجمهم .
وباقي العجين نفردها بالإيد على الرخامة بعد ما ندهنها بشوية زيت
نفردها على شكل مستطيل كبير شوية .
بعدين نصير نلف العجين ونسكر كل الجهات ونلف ونسكر لحد ما يصير رول طويل مغلق من جميع الأطراف .
ندهن طنجرة الكيكة زبدة ورشة طحين
نحط الرول في طنجرة الكيكة ونغطيه ونسيبه يخمر تاني كمان ساعة ويتضاعف حجمه .
وبعد ما يخمروا ويتضاعف حجمهم ندهنهم بيض او حليب ونرش عليهم سمسم وحبة البركة
نخبزهم بالفرن على نار منخفضة لحد ما تلاحظي أنه الجوانب احمرت …طنجرة الكيكة قعدت حوالي ساعة إلا ربع .
وبنحمرهم من فوق .
وصحة وعافية 💚
  • خبز توست و فينو

Leave A Reply

Your email address will not be published.