المقادير:
٣ كيلو رطب
وقية شوفان نصف مطحونة
وقية سمسم أبيض
٣ ملاعق حبة البركة
ملعقة كبيرة قرفة
طريقة التحضير:
اولا ..يتم فصل ٣ كيلو رطب من النوى والقشرة .
ثانيا ..يوضع ويفرد بصينية داخل الفرن الى ان يصبح القوام شبه لزج ومتجانس .
ثالثا ..بعد ان تتم عملية تجهيز العجوة ..توضع الكمية التي تم تحهيزها من الرطب في وعاء .
رابعا ..يضاف وقية شوفان نصف مطحون ويضاف ايضا وقية سمسم ابيض مع ٣ ملاعق حبة البركة وملعقة كبيرة قرفة .
خامسا ..يعجن الخليط جيدا حتى يتجانس كل المكونات.
سادسا ..يفرد بصينية ويقطع مثل طريقة الحلبة .
سابعا ..يوضع في الفرن درجة حرارة متوسطة في الطبقة العليا ومن ثم يتم تحمير الوجه على الطبقة السفلى .
ثامنا ..يترك حتى تبرد وتؤخذ مع النسكافية بدن سكر ….
صحتين وعافية